“舌尖2”評點四川人烹制紅油:
  “菜籽油在四川人手裡,完成了華麗的轉身”
  “紅油的烹制必須使用菜籽油,秘訣掌握在四川人手中”
  “一缸精彩的紅油,幾乎就是川菜的靈魂,色澤紅艷,辣味醇厚,香氣襲人”
  本報專訪“舌尖2”紅油製作師傅
  教你做改良版的紅油
  02  (原標題:“紅油烹制秘訣 掌握在四川人手中”)
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