“舌尖2”評點四川人烹制紅油：
“菜籽油在四川人手裡，完成了華麗的轉身”
“紅油的烹制必須使用菜籽油，秘訣掌握在四川人手中”
“一缸精彩的紅油，幾乎就是川菜的靈魂，色澤紅艷，辣味醇厚，香氣襲人”
本報專訪“舌尖2”紅油製作師傅
教你做改良版的紅油
02 （原標題：“紅油烹制秘訣 掌握在四川人手中”）
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- May 28 Wed 2014 06:25
“紅油烹制秘訣 掌握在四川人手中”
“舌尖2”評點四川人烹制紅油：
“菜籽油在四川人手裡，完成了華麗的轉身”
“紅油的烹制必須使用菜籽油，秘訣掌握在四川人手中”
“一缸精彩的紅油，幾乎就是川菜的靈魂，色澤紅艷，辣味醇厚，香氣襲人”
本報專訪“舌尖2”紅油製作師傅
教你做改良版的紅油
02 （原標題：“紅油烹制秘訣 掌握在四川人手中”）
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